Выдался свободный вечерок, и решили мы прокатиться в «Поместье».
О своем отношении к центральной части города, я уже высказывался – транспортная паранойя не для меня. Однако вечером напряжение спадает и даже можно найти место для парковки авто.
После прочтения статьи о «Поместье», сложилось мнение, что вечер получится удачным. Мнение совпало с впечатлением сразу после входа – удачный интерьер, приятный дизайн и приветливый персонал. Что еще надо? Конечно кухня. Кухня тоже не подвела. И об этом я сейчас и поведаю.
Бар:
Ко всему, ко-прочему в «Поместье» проводится дегустация вин «Ведерниковъ». Вина очень недурственные, учитывая отечественное производство. Соответственно, в рамках дегустации, за вино платило заведение.
Кухня:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Креветочный - экзотический салат (авокадо с креветками промаринованными в специальном соусе, помидорчик и заправлено майонезом с лимонным соком) - вкусно и согласовано. Очень заинтересовал «специальный соус», но как водится, рецепт нам не сообщили…
Кальмарчик – модный морской салатик (раковое мясо, кальмар, сыр «Дор Блю», ананас, груша, лимон, заправка -майонез, белое сухое вино) - каждый компонент этого салата можно есть, как отдельное блюдо. Но если собрать все вместе, получается… интересно получается. То попадется груша, то кальмар, то ананас – прикольно! И вкусно!
Мидии-киви в сливочном соусе, сыром «Дор-блю» и белым сухим вином - при приготовлении добавляют лук. Обычный репчатый лук. Он хорошо подходит для всего блюда и добавляет сладковатый привкус.
Семга по–гурмански (филе семги начиненное креветками, грибочками, запекается с добавлением сухого вина, специй и соевого соуса) - порция очень крупная. Филе разрезается вдоль до шкурки и в прорезь закладывают начинку. Не обошлось без сыра. Он при приготовлении плавится и под ним скрывается начинка.
Порция настолько крупная, что моя благоверная с трудом одолела половину.
ПОК – ЧОК (протушенное в белом вине нежное филе свинины на косточке с запеченными овощами) - Три крупных кусочка свинины на косточке и овощи… Все остальное зависит от повара, а повар, в данном случае, не подвел. Прекрасно.
Рыбная закуска «превосходная» (малосольная семга просолена в водке со специями) - семгу солят самостоятельно, в заведении. По одним им известному рецепту. Мне остается сказать, что семга буквально таит во рту!
К такому закусю да не заказать водочки было бы безнравственно. 200 грамм «Хортицы», даже не заметил как употребил.
Особое мнение: заведение очень приятное. Цены значительно ниже, чем в ресторанах подобного класса. Стоит ли сходить? Обязательно!
Хотя, не обошлось без огорчений – одно блюдо попало в «стоп-лист». А именно: Мидии-киви в сливочном соусе с зернистой немецкой горчицей и белым сухим вином (225) 280р. Не оказалось горчицы… Жаль!
Eugen Alex Lee - 22/10/2008
